Le goûter des sorcières

Le cheese-cake araignée

• 15 minutes de préparation
• 35 minutes de cuisson
• 2 heures de réfrigération

Ingrédients pour 8 petites sorcières

Gâteau : 

• 200 g de petits beurres
• 60 g de beurre
• 600 g de fromage blanc
• 2 dl de crème fraîche épaisse
• 150 g de sucre en poudre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 3 œufs 
• Une pincée de sel
  

Déco :

• Un crayon pâtissier au chocolat (au rayon aide à la pâtisserie des grandes surfaces)
• Des réglisses en spirales

La recette 

Préchauffez le four à 150°C (th. 5).

Broyez les petits beurres au mixer pour les réduire en poudre fine. Si vous n'avez pas de mixer, mettez les gâteaux dans un sac en plastique propre (style sac de congélation) et écrasez-les à l'aide d'un rouleau à pâtisserie ou d'un verre. Faites fondre le beurre dans une casserole à fond épais. Versez-le sur la poudre de biscuits.

Tapissez-en le fond d'un moule à manqué et lissez bien le dessus.

Fouettez vivement le fromage blanc avec la crème fraîche. Ajoutez la pincée de sel, les sucres et les œufs, un à un.

Versez la préparation sur les biscuits et enfournez 35 minutes environ.

Laissez tiédir et mettez au réfrigérateur pour au moins 2 heures.

Décoration

À l'aide du crayon pâtissier, dessinez une toile d'araignée sur la surface du gâteau.

Confectionnez une araignée en réglisse. Le cœur d'une spirale fera le corps. Pour les 8 pâtes, découpez de petits tronçons de réglisse.

Déposez l'araignée sur la toile, et le tour est joué !