Le goûter des îles

Le goûter exotique : flan à la noix de coco

• 15 minutes de préparation
• 45 minutes de cuisson

Ingrédients pour 6 Vahinés

• 3 œufs
• 125 g de noix de coco râpée
• 400 g de lait concentré sucré
• 400 ml de lait écrémé
• Du caramel (au rayon aide à la pâtisserie)

Préchauffer le four, thermostat 7 et préparer un bain-marie.

Séparer les blancs des jaunes.

Dans une jatte, verser le lait concentré sucré, le lait écrémé, les jaunes et la noix de coco. Mélanger.

Monter les blancs en neige, puis les incorporer délicatement à la préparation.

Caraméliser le fond du moule, puis verser la préparation.

Soupoudrer de noix de coco râpée.Enfourner et faire cuire au bain-marie pendant 45 minutes.

Ajouter des bonbons, vermicelles et autres bougies pour la déco, c'est prêt !